Як прыгатаваць смачны веганскі маянэз

· 03/26/2018
Vegan маянэзу рэкамендуецца для людзей з алергіяй на некаторыя харчовыя інгрэдыенты, а таксама тых, хто хоча харчавацца здаровай ежай.

Як падрыхтаваць свой уласны смачны веганскі маянэз?

Vegan Маянэз вырабляецца толькі з інгрэдыентаў расліннага паходжання. Гэта азначае , што іншыя інгрэдыенты , такія як травяной заменнік малака традыцыйна выкарыстоўваюцца яйкі і малако пры падрыхтоўцы маянэзу.

Веганскі маянэз лёгка падрыхтаваны і мае шэраг рэцэптаў з выкарыстаннем розных інгрэдыентаў. З кожным з гэтых рэцэптаў будзе рыхтаваць 100% натуральны маянэз, які мае некалькі іншую тэкстуру і кансістэнцыю.

Vegan маянэз з соевым малаком і аліўкавым алеем

Гэты маянэз лёгкі і вельмі прыемны густ. Вы можаце выкарыстоўваць яго адразу ж пасля таго, як вы рыхтуеце. Гэта выдатнае дадатак да салатам. І вы можаце проста атрымаць яго выкладваюць на лустачку хлеба.

інгрэдыенты

  • 1/2 маршчыністай часнык
  • 1 кубак аліўкавага алею
  • Адну чайную лыжку цытрынавага соку
  • 1 сталовую лыжку нарэзанай пятрушкі
  • 1/2 кубкі соевага або міндальнага малака
  • марской солі Дробка
  • Дробка молатага густу гарчыцы насення або 1/2 чайнай лыжкі гарчыцы

выраб

  • Наліце ​​соевае малако і цытрынавы сок у блендере. Змяшаць інгрэдыенты ў працягу 30 секунд.
  • Пры мяшанні павольна дадаць алей, пакуль сумесь не згусне.
  • Дадаць соль, пятрушку і добра змяшаць зноў сумесь.
  • Паспрабуйце сумесь, каб вырашыць, як трэба спецыі.
  • Памятаеце, што вы можаце дадаць спецыі на ваш густ чылі, белы і чорны перац

Чытайце таксама: 3 рэцэптаў гуакамоле , у якім вы будзеце любіць

Vegan маянэзу з бульбай

Гэта маянэзу таксама лёгкая, але папярэдні рэцэпт цяжэй , таму што яго асноўны інгрэдыент з'яўляецца бульбай. Яны даюць маянэз нашмат больш моцны густ.

інгрэдыенты

  • сланечнікавы алей
  • чорны перац
  • орегано
  • Соль па гусце
  • 1 зубок часныку
  • сок лайма
  • 1 вялікі бульба
  • Вада па жаданні (у залежнасці ад таго, ці вы хочаце маянэз больш шчыльны ці больш вадкі).

выраб

  • Бульба ачысціць і адварыць у невялікай колькасці вады.
  • Пасля падрыхтоўкі добра змясціць бульбу ў блендере.
  • Дадаць часнык, орегано, перац і соль.
  • Змяшайце інгрэдыенты і пасля таго, як крута пачаць дадаваць трохі сланечнікавага алею.
  • Калі сумесь аднастайная прыпынак дадання алею і дадайце неабходную колькасць вады зноў павольна.
  • Памятаеце, што вам трэба, каб ўзбіце гэтую сумесь кожныя пяць секунд, да атрымання аднастайнай масы і святла.
  • Дадаць цытрына (па гусце), ня дадавайце занадта шмат соку, таму што сумесь можа быць скрыжаваўшы (як гэта адбываецца з класічным маянэзам).
  • Вы можаце дадаць каляндра, базілік, пятрушку і некаторыя з вашых любімых спецый.

Парады па стварэнні веганскі маянэзу

  1. Гэтыя рэцэпты рыхтуюць лепш у шкляной тары і з выкарыстаннем традыцыйнай мешалкі.
  2. Вы можаце таксама выкарыстоўваць міксер або блендер. Але калі вы рыхтуеце невялікая колькасць лепш выкарыстоўваць ручной міксер.
  3. Вы павінны выкарыстоўваць несалодкія соевае малако без густу (не тое, што водар ванілі, шакаладу і г.д.).
  4. Стаўка на сланечнікавы алей або іншае раслінны алей з нейтральным густам і водарам.
  5. Аліўкавы алей дае маянэз моцны, злёгку рэзкі водар. Маючы гэта на ўвазе, выкарыстоўваць невялікая колькасць гэтага натуральнага алею.
  6. Пераканайцеся ў тым, што прадукты пры пакаёвай тэмпературы, калі вы пачынаеце прыгатаванне маянэзу.
  7. Дадайце менш солі і часныку. Калі колькасць не дастаткова, вы можаце дадаць трохі, пакуль маянэз не добра рэзкі.
  8. Крама гатовага маянэзу ў халадзільніку і з'есці яго хутка пасля падрыхтоўкі.

Чаму перасекла веганскі маянэз?

  • Калі вы спыняецеся некалькі разоў у ламанні прадукцыі.
  • Прадукты вельмі халодныя ці гарачыя.
  • Калі вы выкарыстоўваеце занадта шмат тлушчу (гэта самая распаўсюджаная памылка).
  • Калі вы б'юцца прадукты на вельмі высокай хуткасці.
  • Замест таго, прэсаванне сумесі становіцца больш вадкім і празрыстым падчас разрыву.

Абавязкова прачытайце: Лепшыя закускі для барацьбы з тлушчам

Розныя варыянты веганскі маянэз

Вы можаце прыгатаваць веганскі маянэз з неверагодным водарам і колерам, дадаючы некаторыя інгрэдыенты:

  • Калі вы хочаце маянэзу з ружовым або чырвоным колерам, дадаць трохі кіпячонай вечар Herve буракоў .
  • Для таго, каб дадаць звараны зялёны шпінат. Вы атрымаеце маянэз з зялёным колерам і водарам
  • Калі вы хочаце прыгатаваць веганскі тартар соус дадаць наступную сумесь: каперсы, салёныя агуркі і лук.
  • Калі вы хочаце маянэз з ружовым дадаць трохі кетчупа сумесі.

выкарыстанне

  • Салаты. Замест гэтага, алей і воцат.
  • Сэндвічы і гамбургеры.
  • Такія стравы, як амлет, кракет і ўкусы.
  • Соус для гародніны і іншых печаных страў.
  • Піца соус (замест таматавай падліўкі).

Падрыхтоўка самаробны веганскі маянэз дае нам магчымасць даць яму свой уласны густ і атрымаць асалоду ад шырокім разнастайнасцю прыродных і здаровых версій гэтага падліўкі.